Obikà : mozzarella bar

C'est concept, c'est nouveau, typiquement italien, et surtout délicieusement bon : j'ai nommé Obikà, le bar à Mozza de Rome! Ici la reine du comptoir est la fameuse Mozzarella di Bufala, à ne pas confondre avec la simple Fior di Latte qu'on nomme bien souvent, et à tort, mozzarella en France... Elle vous sera servie dans son plus simple appareil, sur un lit de verdure, pour la formule classique. Un peu d'huile et de vinaigre à disposition en guise d'assaisonnement, voire un peu de pesto. Le tout dans un cadre design et branché, en plein coeur de Rome mais à l'abri de la circulation sur une paisible petite place (piazza Firenze).
Courrez-y, craquez, croquez... et régalez vous!